农林与食品工程实验教学中心始建于1985年，实行校部两级管理，中心主任负责制，面向四川“10+3”现代农业体系，聚焦川酒、川菜、川茶、川竹等四川特色产业，开展教学科研工作。中心主要服务学校农林与食品工程学部和质量管理与检验检测学部的生物科学、生物工程、食品科学与工程、农学、应用生物科学、茶学、动植物检疫、林学、食品质量与安全等9个农林与食品类本科专业学生的实验实训课程和开放创新实验课程的教学，以及校企校地合作等工作，年开出实验902项，教学工作达37.6万人时数。

中心坚持OBE教育理念和CDIO培养模式，建立了“模块化建设、项目制运行”的管理运行机制，构建了公共基础类、分子遗传类、农业生态类、食品加工类、发酵生产类、理化分析类、虚拟仿真类、开放创新类等12个实验模块的42个教学实验室，中心实验室使用面积达19422平方米，拥有HPLC-MS/MS等单价5万元以上仪器设备117台套，仪器设备总值4140.5万元。中心建立健全了高效灵活的用人机制，制订向实验师资队伍倾斜的岗位考核管理办法、实验室工作人员岗位职责等制度，通过外出学习、参观培训，吸引学术水平高、科研能力强的教师参与实验室建设，实现仪器设备管理的制度化、科学化、规范化，仪器设备的完好率达98%、使用率达90%。

中心拥有专兼职教师73人，其中教授7人、副教授和高级实验师19人，副高以上职称人员占35.6%；博士38人，硕士32人，硕士及以上学位人员占95.9%。中心成员中有全国农业职业教育教学名师、教育部新世纪优秀人才、四川省有突出贡献优秀专家、宜宾英才等省市人才19人次。